【文/ 安妮】 （2014年3月）
一场春雨赶走了笼罩在京城一个星期的雾霾。当清晨的太阳照在身上，温暖着我们时，人们不禁要问，空气中的雾霾只需一场夜雨就能暂时清除，但沉淀在社会上的雾霾和人们心里的雾霾该如何除去？
相信大家都会看到前几天发生在深圳地铁的一幕，一名三十五岁的女子晕倒在地铁台阶上，在五十分钟的时间里十几个路过的人无一上前施救，最后这名年轻的生命竟然在众人漠视的状态中惨然离开了这个世界。这种社会的麻木、人们对生命的淡漠，就像雾霾一样侵蚀着人们的灵魂，令我们深思…
现代的人怎么了？是内心变的冷漠，还是这个社会的伦理出了问题？总之，不管是什么原因造成的现状，我们都应该清楚今天的问题不是短时间形成的，也不是单方面造成的。长期的失教，让人没有了底线，即使一些人做错了事也得不到应有的制裁和惩罚；坏事情出现时没有铲除在萌芽状态而是任其发展，长此以往便造成人们心灵的雾霾、社会道德、伦理上的雾霾。这就像我们公司，如果供货商送来的原料我们不去仔细检查把关，或是已经看到不符合标准还是出于某种原因而收下，这种行为就相当于给雾霾播下了种子。时间短看不出来，时间一长就能显现出来，到最后就会是一个毒瘤，不但损害公司的名誉，更损害客人和员工的利益，当然这样的毒瘤迟早会被切除。
前厅和后厨的工作也是如此。试想一下，如果一个员工因为某种原因带着不正常的状态工作，做为当班负责人没有及时察觉、纠正，而是任其带着不良情绪去面对客人，在这种情况下客人能感受到这是家庭餐厅吗？员工心中是凉的，又怎能专递出带温度的服务呢？厨师今天不开心又怎能烹饪美味佳肴呢？
所以不给雾霾任何滋生的机会是健康团队的基础！对于我们来说赶走雾霾已经是下策，真正要做的是预防雾霾。创造心灵的蓝天，要从我们每一个人做起！
对公司来讲制度就是预防雾霾的杀手锏，对个人来说读书就是预防雾霾侵蚀的法宝。公司一直鼓励大家通过各种渠道进行学习，提高自身素质，不仅要在本岗位上加强钻研，还要在生活中多读书。曾经读过的书，也许你已经忘记了具体内容，但书中的精华或是某个关键点已经融入到你的意识里。它们留在你的血液中，影响着你的工作，改变着你的生活。你今天的气质就是自身知识储备的表达！书就像太阳和水一样是人们生存的必须品，也是一个积极心态的加油站！
积极心态是抵御心灵雾霾侵袭的有效方法，而运动又是让你保持健康、乐观向上的最佳方案。还记得前美国驻华大使骆家辉第一次来我们餐厅用餐时，看着他充满活力的身材，帅气的表情，谁能想到他已经六十三岁，更让人吃惊的是他可以做五十多分钟的特技腹卧撑。而像这样优秀的客人在我们餐厅能看到很多，他们身上散发出的活力和正能量就是雾霾的克星！
读书，让人心灵的天空湛蓝；
运动，让人柔弱的躯体健壮！
让我们以乐观迎接未来，以微笑捧起安妮的明天！

【文/ 安妮】 （2014年2月）

今天是正月初五也是立春的日子！虽然走在街上还要裹紧大衣的领子，但仍然能感受到春的气息迎面扑来。

这个春天带给我们的将不仅仅是温暖、热情和灿烂，更带来了互联网的崭新时代！我们的生活因为互联网已经发生了翻天覆地的变化。互联网不仅仅拓宽了人们的沟通渠道，还把世界变成了一个地球村，手指一动便可知天下大事！互联网的蓬勃发展催生了电商的迅速崛起，也改变了人们的传统消费观念。曾记否，2013年11月11日天猫1111购物狂欢节支付宝一天的成交额突破300亿元，这相当于中国日均社会零售总额的4成。其中，手机淘宝的累计活跃用户达到1.13亿，支付宝交易金额达到45.8亿。从此简单快捷的消费理念开始形成，当越来越多的电子商务走进人们生活的同时，体验式消费也成为人们休闲的一个重要部分。现在越来越多的客人来安妮餐厅已经不是为就餐而就餐，也不只是订一个匹萨或一份面来填饱肚子，而是坐下来慢慢地从开胃酒、开胃菜拉开意大利美食之旅的帷幕，开始享受体验休闲用餐的完美过程。喝什么葡萄酒搭配什么主菜便是客人精心体验的重要一笔。餐后甜酒、甜品的多种选择也成为不可或缺的一道风景…而我们的作用恰恰就是提供这次完美旅程的体验载体。

餐饮消费的悄然改变也推进了安妮订餐形式的多元化。今年我们将由过去的电话订餐拓展成电话、网络并举，客人可以在网上菜单选择他们喜欢的食品来满足他们足不出户也可享用安妮意大利餐的需求；更可以微信、微博的形式与我们互动，了解餐厅的最新动态，又或邀二、三好友来安妮餐厅亲身感受意大利美食和富于魅力和轻松的意大利的餐饮文化。网络已经成为安妮与客人沟通桥梁，更成为客人体验安妮意餐的向导。

想想吧！当下的互联网时代将给我们带来怎样的机遇，我们又将迎来多么大的舞台，多么广阔的天空。企业的腾飞又将造就出多少的优秀人才！今天只要我们每个人把手上的事比昨天做的更精，做的更细，累加出来的就是精湛，而每个精湛总和就会雕刻出独一无二的安妮品牌！这个春天属于安妮，网络时代的春天属于安妮，春天更属于活跃在安妮舞台上每一个人！

除夕辞旧岁，迎春马踏来；爆竹声声响，阖家乐团圆。

当大家围座桌前吃着丰盛的年夜饭时，当大家欢欣的点燃烟火辞旧岁时，勤劳的安妮人依然坚守在一线岗位，为春节期间在京的客人献上安妮温情的意式春节大餐。

除夕之夜，总经理安妮率管理团队，带着真诚的祝福来到餐厅，为春节仍坚守岗位的员工派发红包，并送上温馨的祝福！

你们是安妮最可爱的人，寒冬中穿行在北京的街巷，以红色旋风般的神速把安妮的祝福送到客人的心中……红包是对你们的肯定和嘉奖！

除夕之夜，为每位来用餐的客人送上安妮人新春的祝福!

红包就是新春红色的祝福，员工们笑的开心，笑的灿烂！

安妮亲手将祝福的红包送到每位员工的手中……

除夕夜开心工作的厨师……

安妮带着祝福与员工共享新春的快乐……

除夕，安妮和一线送餐人员在一起……

年三十，以感恩之心祝福父母、祝福家人……

外国友人为安妮人真诚的服务和精致的美味竖起了大姆指……

感谢你们，安妮因为有你们而精彩！感谢你们，安妮因为有你们而自豪！

祝所有的安妮人、祝安妮的粉丝们，甲午马年心想事成、春节快乐！

安妮意大利餐厅，您身边的意式厨房！

【文/ 安妮】 （2014年1月）

2013 以安妮阳光100 店正式对外营业的火爆场面而完
美收官，我们用这样的方式迎来了2014 的新年钟声。安
妮餐饮将在甲午马年继续演绎我们的精彩！
冬日里，温暖的阳光透过玻璃窗照亮了整个餐厅，把
一张张笑脸、一朵朵康乃馨衬托得更加的迷人！坐在大大
的落地窗旁，抚摸着古色古香的深绿色餐桌，解读着白墙
上用中国水墨绘画出的家庭元素，感受的是青春的活力，
享受的是家庭餐厅的温暖。墙上的一幅画、架上的一本书、
桌上的一道菜都能让走进安妮餐厅的客人勾起某种回忆，
犹如回到自己的家，想起某个故事、某个场景、某个感
动……
家的感觉是温暖、体贴和放松。安妮人就是要让客人
实实在在的感受到这样的氛围、这样的温暖。也许是一声
亲切的问候、一次体贴的用餐安排、又或是小孩子亲手制
作小匹萨、餐厅墙上展示的小朋友充满稚嫩又有活力的画
作，已然充满的是家的氛围。只要我们能细致下来，把客
人当家人对待，就一定能做出“家”的味道！当然作为餐
厅，把美食做出“家”的滋味是最重要的。尽管目前餐厅
每天都有排队现象，但做菜时的烹饪速度必须降下来，只
有用充足的时间才能把每道菜的滋味做出来，不能简化任
何一道步骤，特别是晚餐更要慢下来，一道道的做，一道
道的上。一定要铭记我们是家庭餐厅，要做出妈妈的味道！
客人是来享受美食、享受放松的。
作为家庭餐厅，我们外卖服务已经拥有了十四年的经
验，目前每月为六万客人服务，换句话说就是六万人在家
里或办公室就能享受到安妮美食，尽管已有如此大的业务
量但仍有很多客人在订餐高峰打不进电话。为了提高我们
的外卖服务，公司正在着手成立安妮网络订餐中心，为那
些打不进电话的客人提供网上订餐服务。相信网上订餐服
务将大大缓解外卖电话订餐的压力，提高外卖速度！
但公司所有的提速取决于员工综合素质的提升，从感
恩父母做起！
2014 的第一个清晨，在安妮的微信平台上，我读
到这样的留言“安妮是家，家就是挚爱，家就是时刻陪
伴，家就是1314，我们一起度过了13，又共同跨到了
14……”。也有留言写到“我已经遇见了最好的你们，我
深信我将会遇见更好的自己！”。很多员工在微信上晒出
了给父母及家人在新年伊始寄出的礼物，有毛衣、围巾，
现金及家书！员工们已经慢慢学会了感恩父母关心家人的
习惯！今年公司将继续引导员工每月至少和父母通一次电
话，哪怕寄两百元也能体现儿女对家人的惦记！相信每位
父母都不在乎这小小的汇款，而他们收到的是一份心意，
一种放心，一个欣慰！因为父母们知道公司在全方位的教
育和培养他们的孩子健康成长，做有担当的年轻人。
2014 也会是公司人才倍出的一年，从去年厨房部的
烹饪大赛，到前厅的踊跃爆灯，再看看《共享报》上年轻
人的内心独白，我们看到的是安妮的希望和正能量。他们
在各自的岗位上超越昨天，挑战今天，展望着明天自己在
安妮大舞台上的出色表演！
2014，是安妮人的新起点。所有的安妮人都将会在这
个舞台上秀出精彩、秀出绚丽！在一场青春和智慧的角逐
中全体安妮人会烹饪出时代最美的大餐、展现出最为温馨
的家庭盛宴！

这是一场家庭盛宴，每一个人都洋溢着幸福的微笑；这是一个美妙的夜晚，吸引着路人隔窗驻足；这是幸福瞬间，是每个安妮人为之骄傲的时刻；宾客来自四面八方，却有一个共同的愿望：祝你生日快乐！这场温馨、浪漫的PARTY，将永远定格此刻，连空气中都流淌着浓浓的亲情。今天是ANINE’S十四岁的生日，这个PARTY为你而举办。

热情的菲律宾乐队点燃了激情，于是，晚宴沸腾了，人们欢呼雀跃着，欢庆这个特殊的日子，气氛火爆。

位于首经贸大学南门的安妮阳光100店，在这个喜庆的夜晚显得格外瞩目。安妮人正紧张有序地招待着宾朋好友，一只只高脚杯整齐地排列着，它们在灯光下格外耀眼晶莹剔透。当开启红酒注入其中，那一刻，酒香和甜蜜也注入了心扉。浓香的牛排、鸡肉、意大利馅饼、披萨，诱人的味道在空气中回旋……

来宾好友频频举杯，庆祝安妮生日快乐；中外友人也随乐队翩翩起舞，各种快门、闪光灯穿梭于人群中捕捉最美场景；投影仪展示着安妮人过往的精彩一幕。

十四年虽说弹指一挥间，可还记得最初的安妮吗？几个人为餐厅奔波劳碌的场景仿佛就在昨天。安妮从最初的一家店到如今的十家店，一步一个脚印踏踏实实走过来，这里凝聚着安妮人的心血和付出。安妮在成长，在一天天壮大，现在的安妮正以高速发展的态姿昂首向前。十四年，在人生长河里是举足轻重的岁月，安妮人将自己最美的青春年华奉献在这，无不透露出安妮的独特魅力和温暖如家的企业理念。安妮人不仅餐饮食得到公众的认可，更将大爱传递给社会、回馈给社会，不断向社会传递企业正能量。

你听：有请《首届烹饪大赛》获奖者上台领奖，有请2013年度金牌义工团队和优秀义工队员上台……请发表一下获奖感言，安妮人笑了；在这个特殊的夜晚，所有安妮人着正装期待着、期盼着这一时刻。“五、四、三、二、一”倒计时，安妮人醉了。

岁月不居，天道酬勤，在过去的岁月里，这群热血沸腾的年轻人齐心协力、锐意进取、奋发图强，他们有理想、有抱负，在安妮这个大家庭中大施拳脚、尽情施展才华。你看：他们笑得多灿烂，心花怒放。

精心制做的水果拼盘，一颗颗葡萄、一枚枚草莓都有它们独特的风采；提拉米苏风情生日蛋糕把晚宴推向了高潮。所有安妮的家人们共同举起手中的香槟，齐贺安妮生日快乐。12月28日，这一天将永远珍藏在安妮人的心中。

今天是你的生日，这是一场不同寻常的PARTY。2013渐渐走去，我们仿佛看到了2014：阳光满天，绿荫满地，花香鸟语，诗情画意流动在心底。2014安妮人满怀憧憬全新起航，共同齐唱《相亲相爱一家人》：

我喜欢一回家就有暖洋洋的灯光在等待
我喜欢一起床就看到大家微笑的脸庞
我喜欢一出门就为了家人和自己的理想打拼
我喜欢一家人心朝着同一个方向眺望 哦
我喜欢快乐时马上就想要和你一起分享
我喜欢受伤时就想起你们温暖的怀抱
我喜欢生气时就想到你们永远包容多么伟大
我喜欢旅行时为你把美好记忆带回家
因为我们是一家人
相亲相爱的一家人