【 文/安妮】(2014年12月28日) 十二月八号，2014年的最后一次月管理会聚集了安妮所有部门的第一负责人！这是一 …
【 文/安妮】(2014年12月28日)
十二月八号，2014年的最后一次月管理会聚集了安妮所有部门的第一负责人！这是一个新的开始又是一次旧的告别！
在即将走过的第十五年，我们搬进了新办公室。十五年里的点点滴滴凝结成我们共同的记忆，有苦涩有欢乐，有摔倒有昂起。也许我们忘记了失败时的沮丧、获奖时的雀跃，但出发时的梦想从未忘记过，出发时的激情也始终激励着我们不断进取，正像我们新办公室全貌所展示的企业精神…
今天，当安妮人带着青春的朝气踏进新办公室时，所有人的目光都被墙上一幅幅带有灵性和寓意的手绘画所吸引！绘画展示的是企业文化和意大利的饮食内涵。抬眼望去，主墙上是一个大大的红色番茄配上黄色的柠檬和绿色的叶子，它们是代表激情、温暖和活力的安妮标。而当随着目光推近时，你会惊奇的发现这个图标是由大大小小、色彩缤纷的可爱蝴蝶组成，她们从整片墙的不同方向带着不同的神态飞舞到中心，组合成一个美丽的安妮图标！正像安妮人从五湖四海汇聚而来组成了一个大家庭，这是一个多么大的家庭啊！它承载着五百多名年轻人的理想梦、未来梦！而这个梦想的文化内涵是由另一面墙上一棵枝叶茂盛的大树所体现，树上的每一个枝干都代表着一家安妮分店，而每一家分店的集体合影都在枝干上！树根则是交错密集往下伸展，那是十五年的积淀，也是大树健康成长的营养保证，更是抗击狂风暴雨的坚实基础！这棵树就像安妮的企业文化熏陶着所有的安妮人！而今安妮年轻人的精神面貌更是今非昔比，让我们一起看看他们现在的表现吧！
会议开始前，陆续到达的管理者个个都是发型时尚整洁，身着欧版合体西装，眼神里流露着满满的自信，举手投足无不散发着职业的帅气！而在会议中一位厨师长用流利的英文介绍他在安妮十几年的心路历程和成长感悟更让我们大家为之喝彩和感动！
是啊！十五年里有太多的变化！我们从九九年朝阳公园西门九十平方米的那个桔色小屋发展成今天遍布CBD商业区的九家店面，从那时十几名员工到今天的五百多员工，从那时的简餐到今天的意大利正餐连锁。一路走来，我们在摔打中成长，在客人的鼓励中进步！十五年后的今天我们惊喜地发现安妮餐厅已经从当初的每月服务几千客人到现在的每月服务十几万客人。外卖服务更是受到客人的好评和欢迎，安妮的外卖小黄车遍布CBD，随处可见穿梭在高楼林立的写字楼中，而这些身着红色外衣骑着小黄车的阳光男孩也成为这座城市的一道移动风景线。随着安妮知名度的提高，我们外宴服务也迅猛地发展起来，许多大使馆和世界五百强的重要活动都把信任交给了我们！
十五年的风风雨雨把安妮这些原本青涩的孩子们锻炼成个个能独当一面的技能高手。他们通过钻研技能，掌握本领，不但养活自己和家人，还懂得孝敬父母、关心同事，并在公司的带领下成为关爱社会弱势群体的阳光派！正像在这次管理会上，一位前厅经理给大家熟背<左传＞大智慧里所教导我们的＂＂多行不义必自毙＂，＂人谁无过？过而能改，善莫大焉＂等这些从善如流的中华文化，都将一直影响着每一个安妮人！
没有人能知道下一个十五年安妮会有怎样的成长变化？但我们坚信她一定会越来越美好，越来越壮大，越来越受客人喜爱，因为安妮人会一直朝着梦想，奔跑!!!
“钦钦”然后一饮而进，5盎司的格拉巴喝下去，至少对于我不会马上眩晕。这是她告诉我的。 于是乎，我努力的在办公 …
“钦钦”然后一饮而进，5盎司的格拉巴喝下去，至少对于我不会马上眩晕。这是她告诉我的。
于是乎，我努力的在办公室的样品柜子里翻出了一个格拉巴空瓶子，晃了晃，瓶底居然还有一点“福根儿”，嘿嘿。。。只剩一口，就一口，一口下肚，萦绕在舌头上的那股香甜，有要我再来一点点的冲动。
说我是酒鬼谈不上，不过咖啡和格拉巴，会立马让你变成一个地道的意大利人。
是啊，格拉巴永远是Italian的骄傲。于是在意大利，甚至在整个西欧形成了格拉巴文化。格拉巴酒（Grappa），一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”。诺尼诺家族自打1897年就一直在意大利东北角的弗留利区生产格拉巴酒，诺尼诺说：“在过去，你没法儿在富人们的酒橱里找到格拉巴酒。”
“钦钦”是意大利文，也就是干杯的意思，只不过常用于早晨的用语。当然，率诚的意大利人也是从早上开始享受他们的格拉巴文明的。
白兰地的制作，当然与葡萄酒有相似之处。从初级的葡萄选材，然后是压榨，在通过80摄氏度的高温，发酵蒸馏。于是清澈，透明，强劲，和谐的白兰地便呈现。维纳西亚人称他为“水里的火”。威尼托拥有着古罗马传承的酿造文化。纳比尼酒窖通常是不向外界开放的，酒窖大门的钥匙只有市政府和主人所有，他每年向外出售仅20瓶，堪称格拉巴的极品。
餐前红酒，餐后的格拉巴。朴实无华的生活。
安妮餐厅现有5款意大利进口的格拉巴，欢迎您来品鉴.如果你运气够好，在餐厅遇到意大利总厨Marco先生 ，或许他会送你一小杯的！
工体 Annie`s 工体，是一个充满梦想的地方。 这里有激情澎湃的足球，这里有群星闪耀的演唱会，这里还有各色的美食 …
工体 Annie`s
工体，是一个充满梦想的地方。
这里有激情澎湃的足球，这里有群星闪耀的演唱会，这里还有各色的美食，可以满足你的饕餮之欲。
Annie`s，一个温暖的地方，用心的美食与醇香的美酒，让你在这静谧中回归真实的情感。
工体东路，中国红街3 号楼。
这间安妮餐厅面积不算大，装修确实用了不少心思。二层有几个独立的区域每个区域都有自己独特的内涵。和闺蜜谈心，和好友品味红酒，邂逅国安球星，甚至家庭Party, 都是不错的选择。
正宗的意大利美食可是不能少的主角。薄薄的披萨饼底，配上十足的意大利火腿，萨拉米肉肠、和马苏里拉芝士，还有新鲜的深海八爪鱼沙拉，浓香的来自意大利的芝士火锅，真是赞到爆！
正如一位客人说的：安妮一向是一家大小的所爱，因为他们服务周到 ，对小孩子格外细心， 让人永远为之感动！
曾几何时，憧憬随着星光消失，激情也随着足球飞过，安妮，永远都会温婉的在这里等你！在这里要上一杯红酒，来一次美妙的晚餐！
工体东路，中国红街3 号楼。
安妮意大利餐厅，想您所想，温暖您的感受，您身边的意式厨房！
Annie’s Sanlitun 三里屯店
订餐电话：010 8587 1469
位于时尚聚集点—三里屯中心的这家店，开放式的餐厅不仅仅有超值的商务午餐，也是享受温馨浪漫的晚餐的好地方。
找到我们：工体东门对面 中国红街一层3-105
【文/安妮】(2014.11) 下午收到了朋友分享的歌《FAIRY TALE》， 朋友说：“这是一首适合晚上、音量不要放 …
【文/安妮】(2014.11)
下午收到了朋友分享的歌《FAIRY TALE》， 朋友说：“这是一首适合晚上、音量不要放太大去听的歌。 喜欢这首歌的歌词，与原唱中文歌词比，别有一番味道。也喜欢这首歌的MV，简单的机场背景，各种重逢和离别……今天立冬，听听是否感到些温暖？”
听着歌，我心里暖暖的！我想一首歌都能在冬季的第一天不觉寒冷，那么带着温度的工作将会温暖多少人呢？
打开安妮餐厅的微信群，我读到了这段文字：“今晚坐在C7座位的一对夫妻是老顾客，他们总是喜欢安妮餐厅做的新西兰羊排，女士喜欢腓肋牛排，聊过几次天，才知道王先生是安妮的忠实客户，从最早安妮公司还没成立时，当时还是小咖啡厅时，就已经是常客了，到今天，这位王先生对安妮今天的成绩不停竖大拇指，王先生住在附近，在大使馆上班，总是很绅士，对今天的羊排赞不绝口，经核实是大厨：Tavora做的，已经告诉王先生，下次来了可以直接让Tavora做，客人倍感尊重，谢谢Tavora精美的菜品，让客人和我聊起关于安妮很多成长的回忆，我相信在我们共同的努力下，让我们在接下来的成长中，走的更稳，更好！”
从上面的字里行间，我读出了安妮人的服务是带着情感的，前厅人员对厨师们的鼓励是带着温度的，是热呼呼的。可以想象出当一名厨师听到自己被客人指定烹饪时是多么的惊喜、欣慰和自豪。而那些暂时还没有被指定做菜的厨师们也会更加努力地钻研业务提高技能，他们会更认真细致地做好每一道菜，争取早日被客人认可。
在餐厅里，每一次有温度的配合都会温暖到大家的内心。在团队中，一起打拼的小伙伴们更需要彼此走心的关注。当一名送餐员顶着冬日的寒风送餐归来错过吃饭时，作为管理者，你是否能安排厨房做一碗热气腾腾的鸡蛋面，端到送餐员的面前。当员工不舒服时，作为管理者你是否已经洞察出员工的异样，你是否能捧一杯热水拿片药，让他吃下后休息。管理者只有真正的付出才能得到大家的认可和支持！
一首歌、一个信息反馈、一碗热汤面又或是一杯热水就能温暖一个人！在这个冬季会有多少人因为你而不觉寒冷呢？
Annie’s Degustation Menu List 品味，由安妮意大利餐厅精心奉献，十一月，即将上映。 Insa …
品味，由安妮意大利餐厅精心奉献，十一月，即将上映。
Octopus & potato salad
意式八爪鱼土豆沙拉
精选深海八爪鱼，肉质细嫩鲜美，配上现煮土豆及新鲜的欧芹叶，清爽健康又美味，海洋气息扑面而来！
Slow cooked beef tenderloin Topped with tuna flavored mayo
菲肋牛肉片吞拿鱼酱汁
精选澳洲菲肋牛肉薄片，配以特制吞拿鱼酱汁，口味清香细腻，很有让人不断往下吃的“魔力”。
White truffle cream & porcinifettuccine
意式传统意面配牛肝菌及阿尔巴白松露
十一月是品尝意大利白松露的季节，特制的奶油意面，松露汁菌香浓郁，奶油宽面面弹丝滑，互相辉映，层次分明。
Ink risotto with squid & mango culis
墨鱼汁米饭配鱿鱼和芒果酱
来自水城威尼斯的风味，在墨鱼汁儿的浸染下呈现出乌亮的黑色，Q弹的鱿鱼肉粒和意米经过精心熬制，再配以酸爽的芒果肉酱，风味独特，让人一试难忘。
Swiss cheese fondue
安妮特色奶酪火锅
意大利行政总厨Marco精选奶酪食材，在原有的基础上又做了口味创新，芝士香味扑鼻。最适合一家人共享，可以“涮”着吃的奶酪火锅！安妮餐厅自制的面包，品一杯House wine,…这般活色生香！
