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时间的盟友,自己的伯乐

【文\安妮】(2016年9月)

眼前放着十年以上员工名单,一个个熟悉的名字跳出来。他们和安妮一起走过了十几年,这是风雨磨砺的十年还是肆意挥霍的十年?他们为自己当初的选择是骄傲还是遗憾?

那天去日坛店,进门后我找个靠窗的桌子坐下。“大姐,你来了”一个带着黑边眼镜,挺拔高挑的男孩走向我。我一边回应着他的问候,一边迅速在大脑引擎里搜索他的名字。也许你会想一个工作了十年的员工都不熟悉吗?熟悉,当然熟悉,这一刻,我熟悉于他的名字,陌生于他的气质。面前的他,实在让我无法与十年前包子铺那个木讷的看车小男孩联系到一起。那时,他总是小跑着为吃包子的人指挥停车。我经常听到开车人对他大声呵责“怎么指挥呢?有没有脑子?”而这样的训斥往往只因停车地方太小、动作有点儿慢等鸡毛蒜皮的小事引起。十年的变化真是太大了!此刻,我抬眼望去,他正给邻桌两个外国客人上菜,从他自信的眼神和客人的笑容中,我知道他的服务是专业,有温度的。

今天,很多和安妮企业走过十几年的伙伴都已成为公司的中流砥柱,在各个岗位上发挥着重要作用。

在安妮,小伙伴们虽然没进过大学,没受过高等教育,很多都是慢热型。但十几年的餐饮历练,让他们有了质的飞跃,前厅部Tim就是其中之一。十年前,Tim因为不懂服务只能送餐,后来通过实践和学习,他进了吧台,学会了走菜,继而成为一名多面手。记得,他刚开始学习服务时,见到客人就紧张,还没等开口,自己的脸已经红到脖梗儿,更别提点单了。看到这情景,我真为他捏一把汗,担心他的腼腆会影响到服务。直到有一天,他的经理对我说:“Tim进步很大,好像找到了灵感,最近经常有客人表扬他的细心、勤快和眼力见儿。”听到这些,我不觉地松了一口气,为他的进步而高兴。现在,Tim已经是前厅部的管理者,公司管理团队的一员。

十年的变化难以想象!设想一下,如果当初我让他们描绘十年后的蓝图,他们一定不会想到今天自己的样子。

Rain是外宴部的经理,刚来安妮时做餐厅服务。当时他服务中国人没问题,碰到外国客人就开始抓耳挠腮,因为他的英文水平只局限在菜单里的内容,客人多说几句都会难倒他。Rain好面子,听不懂也不好意思没完没了的问客人,只能内心纠结地感慨,书到用时方恨少。Rain有爱拼的特点,从此,英文学习也成了他每天的必修课。而今,Rain已经是外宴部的经理,每天工作的对象大部分都是外国人,听他用英文与客人商量宴会策划方案时,时常被误认为他是外语学院毕业的高才生。在客人眼里他俨然已经成为安妮企业的外交官!

十年职业生涯在当今社会已经不算太短暂,但要想做好一件事也许是一辈子的事,女排教练郎平就是最好的例子。

女排在里约奥运会夺冠让全国人民沸腾了,郎平被冠以“郎圣母”称号。人们喜欢她,崇拜她,因为她的专一、执着,勇于挑战。她一辈子只做一件事,并把这件事做到了极致。郎平,一个已经捧着五连冠世界奖杯的铁榔头,仍然继续拼搏三十五年,到意大利打球、在美国读书、荣任美国国家队教练,直到现在带领中国女排从低谷走上巅峰。十年,也许只是一个事业的开端,我们要想把安妮真正的做起来,还需要一个十年,两个十年,三个十年……

千里马需要伯乐,人生需要伯乐,但最好的伯乐还是自己。因为自己最了解自己,自己最不想辜负自己。如果我们每一个人都能把自己开发成千里马,那么每一个小千里马经过时间的历练就会成长为一匹强大的“汗血宝马”,而无数的“汗血宝马”一起奔腾,在一望无际的草原上,那将是多么壮观的景象!而这个画面一定会成为我们共同的骄傲,共同的愿景!